珍馐美味，实属难求。一般的美食对于大众来说，已经不再是难得，现在难得的是大众所追求的既养生又美味的食物。什么样的食物才是既养生又健康的呢？一家名为街坊小厨的普普通通涮烤店，又会给人带来怎么样的惊喜？
　　涮烤，通俗一点来说就是火锅以及烧烤，大家都知道，火锅和烧烤有一点相同的地方，就是吃多了会上火，这让一部分喜欢涮烤的人们都望而却步，不过虽是如此，但也挡不住另一部分人们，他们宁愿顶着上火的危险，尝火锅、吃烧烤。虽然是隔天脸上就会多了几颗青春痘，但他们还是心甘情愿。
　　市面上涮烤店那么多，却只有一家有着不上火的涮烤，那就是街坊小厨鲜瓜火锅。鲜瓜火锅有什么健康养生之谜，赢得了这么老老少少的顾客的青睐？下面让我们一起来揭开谜底。
　　鲜瓜火锅，顾名思义，就是用新鲜的瓜类做成的火锅。街坊小厨选择了几种不同种类的瓜果将中间掏空，然后放上食材，将这个瓜类容器放在水晶火锅中间，等汤开了就可以食用。其中瓜类的选择也是有讲究的，包括清补祛火的冬瓜、还有补血解毒的南瓜、清热解毒的西瓜，都可以作为容器，据街坊小厨的工作人员介绍，用瓜果来作为火锅容器，不仅可以达到调和阴阳的作用，又可以将食物的味道发挥到极致。
　　吃过街坊小厨的鲜瓜火锅的人都知道，这样加入瓜类容器，会将肉类食材的油腻吸收，会让肉类更加爽口，食材的鲜美之味也都保持在其中，同时又有清心降火的功效，常吃不上火，如此的健康美食，不仅仅是青年男女喜欢，连老人小孩都百吃不厌。街坊小厨，没有改变了传统火锅的味道，大厨的杰作巧妙地用瓜类容器就改变了上火的问题，让火锅也可以养生。
　　鲜瓜火锅是谜底之一，另外，街坊小厨工作人员还介绍了他们独特的水晶烤盘，揭开了另一个谜底。乍一听，水晶也能做烤盘？真是不可思议。天然水晶里面含有很多对人体有益的微量元素，这些微量元素能够起到平衡人体内微量元素、调节内分泌的作用，所以用水晶制作的烤盘、涮锅，在加热的过程中，水晶里面的微量元素会随着温度的逐渐升高而慢慢溶解到食品里，人体也能够快速吸收，营养美味一举两得。
　　街坊小厨，以鲜瓜火锅和水晶烤盘开创了涮烤不上火的时代，鲜瓜火锅与水晶烤盘强强联手，无论是从口味感受还是从健康养生方面，都做得了两者兼顾。在这样一个炎热的夏天，大家都不用再担心吃火锅会上火了。时代在发展，传统美食也在发展，街坊小厨鲜瓜玉盘珍馐健康之谜也不再是个谜，说到底，就是食材搭配的妙处以及新式烤具的使用。街坊小厨率先走出了这一步，也将人们的饮食提升了一个档次，开创不上火火锅的先河。