一直想写一份类似的帖，但一直有点犹豫，怕是引导最终变成误导，结果害了新手们，但这两天又经常看见新手会问，想XXXXX元入手一个XX器具，求推荐，这类的帖。所以想写一份。
选器具通常是两个依据，一是按口味，二是按价格。

图是网上偷的
手冲：如果是喜欢细致的层次，表现一支豆的可能性，优点：层次极丰富，而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味，缺点：对水流控制技术有一定要求。适合用什么豆子：意式拼配、法式烘焙不适合。
虹吸：要是想味道比较强一点，舒展一点的，可以选择此种，优点：技术得当的话，可以把一杯咖啡表现得既有重心（这个重心就是豆子主风味），又有变化。缺点：技术依赖度相当高，观察豆子情况、控制火候及搅拌都需要一定的经验。而且装配、清洗相较复杂。适合的豆：以往是中烘~中烘略深一类，但现在浅烘豆其实都有人玩。

法压：相对于前两者，口味会比较厚一点，但变化变与净味程度相对较低，层次展现程度略弱于手冲，优点：方便，技术简单可以做出一杯不错的咖啡，是重要的特点。缺点：干净程度稍低;压滤网处清洗有时候有点麻烦。适合用豆：不适合用意式或者太深的烘焙。
摩上壶：这个火候比较难控制，不打算介绍。
意式机：出品极为浓厚，另外可以做各种花式咖啡其次基底，但各位口袋里只有2000可以运用的，而且对磨豆机、布粉技术、压粉技术要求都很高，而且最重要的，是会消耗大量豆。适合用豆：意式烘焙，如果磨足够好可以做SOE。

但在此，有责任的说，各们入门的新手，不要因为贪图可以拉花或者是因为觉得浓就等于好，轻易的去进一台意式机，咖啡，浓和淡各有不同的美，如果只会欣赏浓，那么可以说品鉴能力是有缺失的。
楼下开始将会介绍不同的用具价格。