街坊小厨养生火锅，其养生还表现在食材的与众不同，它以冬瓜、南瓜和西瓜三种瓜品为火锅基本原料，并融合中药滋补品，如菊花、绿豆、薏仁、荞麦、大黄、党参等等，使其与众不同的火锅汤料，在保留汤汁的鲜香清新的同时，能起到降火解毒，利湿祛燥的养生功效，可谓是美味与清补相得宜彰。街坊小厨的蔬菜、水果、鲜肉的鲜美味道比市面上的火锅店更胜一筹。
街坊小厨花式涮烤，倡导饮食养生的健康之道，其独特的酱汁汤料，是健康养生的秘密武器。除了如前所述的鲜瓜锅底，街坊小厨的汤汁，熬制尤有讲究，如用莲藕、荠菜和鳗鱼熬制解毒祛血热的汤，用田螺和荞麦、小米熬制化热降火的汤等，这是以食为补，强调阴阳相合。街坊小厨花式涮烤，以独特的“晶瓜一体”，从食具与食材的角度，首先就将餐饮的养生之功进行了演绎。
街坊小厨水晶锅、水晶烤盘，能随着加热的过程，将有益的微量元素渗入食品中，从而为人体所吸收。街坊小厨还善于用中药入膳，选用党参、白术等清火解毒的中药材与美味酱汤相得宜彰。
街坊小厨花式涮烤的去火汤汁是用菊花、荸荠、绿豆等熬制的，补气虚火锅的汤汁，用党参、白术加上燕窝熬成，缓解燥症的，用白萝卜、海蜇和中药大黄熬煮而成……街坊小厨花式瓜鲜锅所采用的加热锅并不是传统的铁锅、铝锅或是不锈钢锅。它另辟奇径，采用了天然水晶锅，因其化学结构稳定，耐热性极好，且受热均匀。