胡了 就不说了额 如何看成熟度 告诉你一个方法 拿竹签插下 如果竹签是干净的 那就熟了
第二 用手轻轻按下 如果可以弹起来 并且有出气的声音就证明好了
180度 上下火 如果怕没熟 关掉烤箱 再放个2分钟

戚风蛋糕并不难做，但工器具（例如电动打蛋器、烘箱等等）要齐全就行。只是烘烤时间较长，鸡蛋用料多。

入烤箱前。。。。

薄薄的一层，口感也不是很好。。纠结死了

楼主这样的蛋糕模型没见过！如果是家庭食用，建议模型用圆形的8寸（或者6寸，10寸）专用模型，淘宝上有卖。
圆形有利于蛋糕往上生长。
如果楼主仍然用长方形的蛋糕模，建议在烘烤的前一部分时间在模型上盖一张铝箔，防止蛋糕生长未完成表面就被烤干开裂（而且也容易形成塌陷）。估计生长基本完成后才移开铝箔，增加适当火力最后烤熟及烤成图中的成品色。

@醉卧花下美人笑 求啊

我也是失败两次了。正准备冲击第三次。哈哈。
一起努力。。

我估计水平跟你差不多，哈哈

加油吧 曲奇那么简单的东西是我硬伤啊 老是失败 每次都糊 我都不知道做多少次了