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贪食症个体的典型行为是自我催吐，大部分人会试图隐藏这种行为，而担心发胖是他们不变的理由。过分关注外形和体重都是厌食症和贪食症患者的一个主要特点，但是贪食症个体并不像厌食症个体那样追求极端的消瘦，他们理想的体重跟那些并不患有进食障碍的女性是相似的。
暴食本身会秘密的进行，通常发生于没有任何其他计划的下午或晚上。暴食一般持续30到60分钟，包括摄入含有大量糖类和脂类的食物。典型的暴食症患者都会感到难以控制进食的欲望，并且会一口气消耗掉5000-10000卡路里的食物。一名年轻女性描述，她会吃掉冰箱里任何可以吃的食物，甚至最后会用手指舔食剩余的奶油。这种发作一直持续到再也没有力气去吃了为止，接着会有胃痛，感到恶心，甚至觉得食物买上就要喷出来。接下来会感觉困倦，内疚，抑郁，但是她们最初的暴食行为是愉快的，因为这可以让她们从常规的限量饮食中解脱出来。
贪食症的并发症
贪食症的并发症来源于反复的呕吐，持续吐出的胃酸会刺激嘴唇周围皮肤，阻塞唾液腺，腐蚀牙釉质，并产生蛀牙。同时胃酸还会破坏腭部的味觉感受器，从而对重复呕吐感觉的敏感性下降。对呕吐带来的令人厌恶的味觉敏感性的下降会更有利于催吐行为的持续。重复的暴食与狂吐会引起腹痛、食道疝和其他腹部并发症，胰腺受压会产生急性胰腺炎。在具有正常体重的贪食症女性患者中，有50%的人会出现月经功能的紊乱。大量服用泻药可引起血便和药物依赖，患者只有在服用泻药的情况下才会有正常的肠蠕动。极个别患者的唱到会失去由食物压力引起的反射性消化功能。如果摄入大量盐类食品可引起抽搐和全身浮肿。重复的呕吐和滥用泻药可导致缺钾，产生肌无力，心律不齐甚至猝死——尤其在使用利尿剂时，对于禁食者，可引起停经。
贪食症病因
包含众多复杂的相互影响的因素。最显著的原因是年轻女性在社会压力下把她们的自我价值建立在良好的身体外形尤其是体重上。
社会文化因素
社会文化理论家把年轻女性身上的社会压力和社会期望作为进食障碍产生的原因。在渴望拥有不切实际的苗条身材的压力下，同时为了追求社会对女性角色的定义，年轻女性逐渐变得不再满足于自己的身材。
一项最近的研究也强调，在同伴压力下对苗条身材的追求是年轻女性出现贪食行为的一个较强的预测因子。
媒体中那些消瘦女性的形象使大众理想的苗条身材得以内化，并出现对自己身材的不满，甚至在小至8岁的儿童中，女孩会比男孩更容易表示出对自己身材的不满。
在实验室任务中，那些有较严重贪食症症状的女性相对于其他女性来说，会过多的关注同体形有关的线索。
女性理想中苗条身材也是变化的，这可以形象地从理解美国小姐获胜者的体重指数（BMI）的变化中看出来。
心理社会因素
可以把进食障碍定义为一种体重恐惧症。这种观点认为，饮食习惯对焦虑情绪的缓解构成了一种负强化。女性在发展成为贪食症之前的身材只有轻微的发胖，反复的暴食-清除一般开始于一段时期严格的节食后。典型的过程是，严格节食策略失败后，会导致抑制力的丧失（去抑制）。随即产生暴饮暴食的发作，暴食行为又会产生担心发胖的恐惧心理，后者反过来促使个体自我诱发呕吐或者参加大量运动。催吐是一种负强化物，因为它可以使个体对害怕引起发胖的焦虑情绪得到缓解或部分得到缓解。
对自我体形的不满是进食障碍的另一个重要原因。这种不满可以引起不适当的行为，通过自我饥饿和清除来达到渴求的体重和身材。
认知因素也很重要。厌食症的女性患者会追求完美和成功。她们会把一些不合理的压力强加于自身来获取一副“完美身材”，并且在达不到这些不可能的高标准时贬低自己。这种极端的节食行为会带给她们一种控制感和独立性，而这正是她们感到在生活其他方面所缺乏的
女性贪食症患者在思维模式方面既是完美主义者，又是二元论者（“黑”或“白”）因此，她们希望自己能够严格地履行节食规则，如果有一点点偏差就会把自己贬低成为彻底的失败者。她们也会对自己暴食和清除的发作轻描淡写。另外，贪食的女性也会产生认知上的失调导致其夸大地相信肥胖带来的消极后果。
患有贪食症的年轻女性相对于其他节食者来说，会有更多的情感问题和更低得自尊水平。贪食行为经常会伴随出现一些其他可诊断的障碍，如抑郁症、强迫症和与物质有关的障碍。这意味着一些形式的暴食行为代表了个体对情绪应激所作出的应对方式。不幸的是，重复循环的暴食和清除只会加剧病情而不是阻止其恶化。女性贪食症患者会比其他女性在童年期体验更多的性虐待和身体虐待。在某些情况下，贪食可能会发展成为对受虐的一种无效的应对方式。
家庭因素
进食障碍经常是家庭冲突背景下的后果性行为。一些理论家则认为是父母的自我饥饿带来的不良影响。他们指出青少年在家庭中体验到孤独感和疏远感，因此就以绝食来表达对父母的抗议一项研究对患有进食障碍的青春期女孩的母亲和其他女孩的母亲进行了比较，结果发现前者更可能在家庭生活中感到不幸福，并且会有饮食方面的问题，她们相信自己的女儿应该减肥，认为自己女儿并不具有魅力。正如Humphrey所提出的疑问：暴食行为是否是女儿为抗议母亲对自己的否认而做出的一种隐喻性努力，以试图获取养育感和安慰感呢？清除行为是否代表孩子对家庭消极情绪具有象征意义的爆发？
与对照组家庭相比，有进食障碍的女性患者的家庭会有更多的冲突，家庭缺乏和谐感和养育观念，并且对孩子更加的溺爱或严厉。这种家庭的父母看起来并不赞成女儿的独立。父母在孩子自主性问题上的冲突往往跟神经性厌食症和贪食症的产生有着千丝万缕的联系。
从系统论的观点来看，家庭是一个通过最低程度地公开表达冲突和减少变化的要求来调整家庭成员之间关系的系统。依据这种观点，女孩出现厌食行为可以被看成是为了帮助维护摇摇欲坠的家庭的平衡与和谐，而从家庭冲突和婚姻危机的压力中摆脱出来的一种注意力转移行为。家庭功能失调，女孩们会发展成为“被确诊病人”
有进食障碍行为的孩子很快会成为家庭关注的焦点，并得到在其他方面所缺乏的父母的关心。
生物学因素
科学家们猜测，贪食症患者的控制饥饿与饱食的大脑中枢机制出现异常，最有可能的就是化学物质5-羟色胺敏感性受体的异常。5-羟色胺在调节情绪和食欲上起到重要作用，尤其是对碳水化合物的食欲偏好上。5-羟色胺血液浓度过低或是大脑缺乏5-羟色胺敏感性受体，都可引起暴食的迅即发作，尤其是对碳水化合物类食物的贪食上。对抗抑郁药的研究已经证明了这种想法，如百忧解可以提高5-羟色胺的活性，并可减少女性贪食症患者暴食行为发作。
研究也证明了遗传因素在进食障碍中的重要作用。
总体来说，我们可以把进食障碍定义在一个受心理因素和生物学因素影响的多维框架中。拒食和清除行为是一些控制体重的不适应方式，而因害怕发胖引起的焦虑情绪的减轻构成了一种负强化，并在加强和保持这些行为上起到了关键性的作用。
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