峡山全鱼宴整桌菜肴全部以峡山咸鱼为主要原料，经过烧、烤、煮、煎、炸、炖等多种方式，烹饪而成。主要有：香炸银鱼、糖醋鲤鱼、红扒鲢鱼头、水煮鱼片、酥鲢鱼、红烧鲶鱼、辣炒鱼鳔、家焖花鲢、煎鳊花。

29马宋饼马宋村当地流传马宋饼的故事：很久很久以前，当地还不叫马宋这名字，村里有一个妇女姓马，丈夫姓宋，常年在外给东家打长工，就剩一个妇道人家带着一个5岁的孩子相依为命。但穷苦人家的女人是勤劳聪明的，她发现马宋是各地客商南来北往的交通要道，经常有客人歇脚打尖，带的干粮由于时间长了，不是馊了就是冷的，特别是冬天，根本没法吃。她就琢磨着做一种烙热的饼子，既让过往的客商能吃上热饭，自己也能维持生计。天长日久，南来北往的客商多了，都知道这个地方有个善良勤劳的农家妇女姓马，丈夫姓宋，路过的时候想吃口热饭，找马、宋就行了，天长地久反而将村名忘了，马宋因此流传至今。

28昌邑热合菜把菠菜用开水焯过后，切段；
粉丝煮熟后切成合适长度；
大蒜捣碎后倒入一点醋；
白菜切丝；
锅里放油，开后倒入肉丝、葱、花椒，白菜；
快炒熟后放入粉条、菠菜，最后把蒜泥和醋一起倒入，出锅即可！

搬个板凳在此占座。

27高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。据传说，高密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。楚汉相争的时候，韩信在高密指挥“潍水之战”。在当时的战场上至今还有韩信沟、张鲁炉包祠的所在。那厨师为韩信做过炉包，很得韩信赏识，这手艺被从当地招来帮厨的“偷”学到了手，一辈一辈传了下来。到清朝末年，呼家庄的王家、徐家，夏庄的张家(“公顺”)就开起了炉包铺。民国时期，呼家庄就有了几十户人家打炉包。他们推着小推车，带着篷布、炉、面、菜、柴草等四处赶集打炉包，一年四季不断。呼家庄的徐家还在高密城的神仙巷安营扎寨打炉包。呼家庄王家、徐家的传承遍及高密的二十几个村庄，远到潍坊、青岛、北京等地。解放后，高密的国营、集体饭店都把炉包作为传统名吃传承下来，并不断发扬光大。

26景芝小炒做法：
香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；
猪里脊肉切丝；
准备好姜丝，葱花，备用；
锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；
另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。这样，一道鲜美地道的景芝小炒肉就出锅了，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。

24安丘芝泮烧肉是安丘名吃，产于安丘景芝镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的历史，制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，煮两小时左右，煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。特点肥而不腻，有烧烤香味

23羊口咸蟹子广告语：“咸而不咸”耐人寻味 这个楼主也爱吃 特别是蟹黄 想想流口水了。。。。

22寿光绿豆扒谷说起绿豆扒谷，这可是正宗的寿光特产，很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。 以前每年的秋冬腊月是做绿豆扒谷的时节，大概是冬节不容易变质的原因。制作方式：精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。 这个必须有！

21王高虎头鸡源于北魏时期贾思勰的家宴菜系。当年贾思勰出任高阳太守，寿光一带为他的俸禄之地。每至秋收冬藏之时，所饲养的寿光大鸡因其觅食力强、体魄雄健、铁爪如钩、高过尺许；因越冬浪费大量饲料，除去留母孵鸡外，大批公鸡宰杀后难以保存，贾夫子令厨上将鸡斩块入味，挂以蛋糊，油炸至透，保存至来年而不变味。干吃辅以椒盐，外脆里嫩；清炖则骨酥肉嫩，清香可口。家人问夫子这菜该如何称谓，贾夫子看这些鸡块满身金黄，状态各异，壮如虎头，便说就叫“虎头鸡”如何？大家齐声叫好，于是此菜便流传开来。
这个俺家一般过年的时候 顺带整点

20诸城辣丝诸城辣丝的制作原料主要是：辣菜疙瘩、萝卜、盐、醋和水。一般秋天收获辣菜后就可制作。辣丝子的原料易取，制作工艺简单独特，但配料讲究，尤其以醋和水的比例为关键，一般为1：5，若用醋过量，整坛辣丝会发酵烧烂；反之，则生而不达辣度。制作时，先将辣菜去皮洗净，刀切成薄片，片切为细丝，拌于盐、醋、水中，然后将坛子周边贴裹萝卜片，将辣菜丝置于中间，坛口盖萝卜片，醋水漫浸，封口存4天后即成佳肴。

19诸城烧烤诸城烧烤是流行在以诸城市为中心的地方名吃。是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料，经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。软包装诸城烧烤近几年来风靡一时，深受好评。最有名的是在刘墉板栗园一年一度的诸城烧烤节

18青州东关酱牛肉牛腱子肉放入清水中至血渗出，放出血水，将配料茶叶、茴香、八角、桂皮、盐放入布包中，葱姜白糖放进锅中，以木柴烧火，煮约4-5小时即可.