入门级煮妇只用过yeast，我们这边叫酵母，我用它发面做烙饼，俗称发面儿饼

我研究过！等我上了电脑给你解释哈！！！

总结如下：
baking powder为泡打粉，含有小苏打的成分，以及别的东西（比如玉米淀粉和塔塔粉），当炮打分和水份混合式，会放出CO2气泡，而这些气泡式造成面包或蛋糕发酵膨胀的主要因素。也就是说，泡打粉一旦遇到液体，气体就会马上释放出来，随之面糊就会马上发起来，因而，拌好的面糊得马上送进烤箱；
baking soda 为小苏打粉，因为它是碱性的，有中和酸性的作用，所以一般使用在含有酸性配料的面糊里，比如含有fruits,chacolate ,buttermilk,sour cream, yogurt,mollasses.
baker's yeast为干发酵粉，利用酵母菌来发酵面粉。
这三样东西，泡打粉和小苏打都是化学发酵，而发酵粉为生物发酵。

几样我都有，从没用过。。。
区别嘛，我觉得菜谱上写什么就用什么了，所以我从不研究其区别
猫猫好专业！！！！