我先跟第一个：酸粥
相传，偏关酸饭的由来纯属偶然。当年，李自成的起义大军进京时路过偏关，当地百姓皆大欢喜，家家户户泡上当地的小米等为将士们准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可偏关老百姓泡的米太多了，一时半会儿又吃不完，时值夏天，放的时间长了的米就发了酸，可老百姓舍不得倒掉，就用酸了的米煮成粥吃、捞成米饭米汤，谁知意外地发现这用发酸了的米煮出来的粥、做出来的酸饭味道还很好，夏天吃起来还消署。后来偏关人便故意将米泡酸了做着吃，慢慢地发现这种酸饭不仅好吃，还能开胃健脾，美肤美容，妙不可言。难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。
