食物解酒见效慢但安全 酸奶保护胃黏膜 东南大学附属中大医院消化内科主任夏金荣教授也提醒,人们不要太迷信解酒药,因为现在市面上的一些解酒药,效果都不是太好。 据其介绍,解酒药主要原理是保护胃黏膜,减少对酒精的吸收以及加快血液中酒精的代谢,但这种药不易长期使用。另有报道指出,解酒药还可能引发副作用,危害人体健康。 如果有些应酬实在没办法推却,非得要喝酒怎么办?记者向夏教授请教保护方法,夏教授表示,人们还是应该适度饮酒,喝酒容易脸红的人更要少喝。如果应酬实在没有办法,喝酒之前可多喝酸奶,保护胃和食道黏膜。 有研究显示,酸奶可以对胃黏膜形成一个保护膜,降低酒精的吸收程度,同时也降低血液里的酒精浓度。此外,酸奶中的各种有益杆菌可以清理肠胃,防止胃部受伤。记者谷岳飞