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回复:【阳仔天地】舌尖上的阳吧,十道东北靓菜学起来啊~!赞!!
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meimei妹
小吧主
15
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用的调料只是蒜蓉 生抽 盐 酒 糖 和胡椒粉~` 广东家庭常备调味品~~
花椒不会用~~
弱弱滴问下经常听说的“大料”就是花椒?或是混合调料?
阳光星囡
和煦阳光
9
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哈哈,和我差不多,,么么
阳光星囡
和煦阳光
9
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你用的调料很好,,这道菜不用花椒的,,呵呵~
天堂爱阳
银色阳光
12
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你的做法完全是南方的。真正的北方是不用唐,酒和胡椒粉的。一般情况下是先把豆角用锅抄一下,都变成了像用手超过的一样,但是直接用水会没有了豆角本身的味道。让后加水和调料,可以放排骨或是肉,但一定要一起放,排骨最好也先用水煮一下,把里面的血煮出去。水一定要没过豆角。要是放土豆就要晚一点,不然土豆就会被煮化了。蒜泥以自己的口味,一般不放。开始大伙,然后小火把水煮没。这样才香。这是大料,也叫八角。
阳光星囡
和煦阳光
9
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呵呵,这道菜无论南北,做出来的风味都很好吃~~妹妹,天堂,都很棒哦
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