【咸肉菜饭DIY】1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后拔掉电源继续焖30分钟。

【西芹百合炒虾仁DIY】1用蛋清、淀粉、料酒和盐腌制20分钟；2百合去根，手掰成瓣儿；3西芹斜切成片，胡萝卜切菱形备用；4起油锅，油热后滑炒虾仁至变色盛出；5利用锅内的余油爆香蒜末；7下入西芹和胡萝卜爆炒1分钟，注入高汤煮沸；8下入虾仁和百合翻炒均匀；9调入适量盐、糖和味精兜匀,即可出锅。

【怎样煎鱼不粘锅】 1.鲜鱼不除鱼鳞煎，腌鱼要除鱼鳞2.将鱼沾一层薄面，或在蛋液中裹一下再煎 3.在热油锅中放少许白糖，待白糖微黄时煎鱼，色美味香4.在鱼体上涂些食醋，可防止粘锅 5.将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎.

【酸菜鱼DIY】将草鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。

【鱼香肉丝DIY】原料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克。做法：1.肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。2.在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。3.入微波炉高火1分钟。4.再加入肉丝、加入胡萝卜丝、青椒丝、1小勺醋、半小勺白糖。5.微波4分钟即可

【DIY泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀，用盐，胡椒粉，腌；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀，中火炸微微黄。4、一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。5、兑一碗水，大火烧开。6、鱼捞出来摆在盘中 7、锅里的汁大火熬，调入盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，就好了； 8、浇在鱼身上。

【酱油蟹】主料：蟹、姜切细粒、葱切碎 调料：生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙烹饪方法：(1) 蟹宰后洗净斩件，沥干水。盛碟蒸7分钟。(2) 把镬烧热，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3汤匙（不够可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。

【粉蒸牛肉】材料：牛肉、米粉、香菜；调料：食用油、豆瓣酱、酱油、料酒、葱花、姜、豆豉、花椒、胡椒粉。做法：1、姜捣烂，豆豉剁细；2、牛肉切片，用食用油，豆豉，豆瓣酱，胡椒粉，米粉等拌匀，放入碗中，放到火上蒸；3、将碗取出，撒上葱花，香菜，花椒粉，胡椒粉即可。

【DIY凉拌黄瓜】1、黄瓜去皮切小条，大蒜切末。2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

〖肉丝葱油拌面DIY〗做法：1.小葱切段，肉切丝，用生抽、老抽、糖，调成味汁。2.锅里热油，放进葱段小火炸至干瘪，捞出备用。3.锅内的葱油继续放入肉丝煸炒，再加入味汁煮开。4.面条一把，煮熟以后捞出控干水份，放入碗中用葱油汁拌均，撒上葱段。

软炸虾：①虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；②锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可。

【DIY孜然羊肉】1、葱、姜洗净，切碎，羊腿肉切片后，用盐、料酒和葱姜末腌上；2、炒锅放入食用油，油热五成时放入羊肉片，过油煎炸至酥香，捞出沥油；3、锅内留底油，放入几粒花椒和葱姜碎，翻出香味后放入羊肉片，加入料酒和白糖，大火烹热，迅速加入辣椒粉和孜然粒，滴入香油，混合均匀，即可

【DIY肉丁炒蘑菇】1、肉切丁，蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小块。2、热锅下油，煸香葱花。3、放入肉丁，煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。4、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

【木瓜花生排骨汤】做法:1.将鲜木瓜洗净去皮除，并切成粗块备用；2.用清水把干鲜花生仁洗净；3.用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀；4.将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可！功效：丰胸及增强人体免疫能力。