“好了好了，婶婶不说了，看平哥儿脸都红了。”柳氏笑吟吟的打趣道。
　　张芸和柳倩倩出去采买，那卖肉的老板娘看到她俩过来满面笑容，远远的就招呼起来，“两位姑娘，今儿早啊。要点什么，保证给你们便宜。”
　　柳倩倩瞧了一眼案头上的猪下水，一样没有卖出去呢，当下嘿嘿笑了起来。
　　张芸看了看单子，想着要不要把晚上的肉也买了，这样可以让老板娘再送点东西什么。
　　当下决定了，一起买，“大娘，帮我称两斤肥肉，再给我切十斤五花肉。”
　　“好嘞。”那妇人干脆的应了一声，手起刀落，将肉切开往称上一放，还差了点，又切了小块补上。再切了十斤五花肉，这次倒是多了一点点，也没多计较。
　　称好包好后，问她们想要什么，免费送的，也就是下水、骨头，随便选。
　　下水肯定要的，可骨头也想要啊。
　　柳倩倩指了指下水，让那妇人包起来，张芸则指了骨头，“这小些的骨头给我吧。以后我都来你铺子买肉的。”
　　那妇人也爽快，包了两块小些的骨头，跟下水和肉一起放蓝子里，喊了小毛出来看铺子，自己给送了过来。
　　柳氏看了那下水，皱了皱眉，这可不好吃，柳倩倩忙补了一句，“师母，这下水和骨头是大娘送的，没收钱。”
　　柳氏看她的样子，笑了起来，“我知道，只是这下水不好吃，你要这下水做什么，昨天带回去的还没弄吧？”
　　柳倩倩“嘿嘿”笑了起来，“昨天来不及了，师母放心，保准不浪费，您等着吧。”
　　柳氏无奈的笑笑，“去吧，我们啊今天就等你俩变花样了。”
　　米一平帮两人将东西提到厨房，现在他对俩人的手艺是没二话，绝对相信，既然弄回来了，肯定能做好吃，否则这两人也不会要啊，家里现在可没图便宜买东西过呀。
　　许氏在厨房守着，看他们进来，连忙接了东西，问了哪些要清洗的，其中心，肝，腰都好清洗，只有那肠和肚不好洗，那肺之类的没打算吃，准备带回去喂狗的。
　　“早知道做一个口罩了。”柳倩倩皱着眉小声嘀咕了一句，没办法准备不充分，只得用布巾包了口鼻，拿了肠和肚去了井边，又让张芸帮她拿了面粉、醋和盐巴。
　　拿了水瓢舀了井水反复冲洗，看看没有脏东西了再取了细盐用力搓揉，然后再冲洗，再用盐揉，反复几次，直到没有粘液了，再用面粉
　　搓揉，最后倒些醋细细揉了揉，再让张芸端了温水过来清洗。大肠也如法炮制，直到没有异味了才算完。
　　足足洗了两刻钟，总算弄好了，张芸拍了拍胸口，呼了口气，实在不喜欢闻这味道，虽然别人都说没有味道了，可张芸感觉始终能闻到一股味，这也是她一直不喜欢吃大肠和肚的原因。 　　柳倩倩将刚洗好的大肠跟猪肚放在盆里，用热水狠狠的里外烫了几遍，然后再用清水冲洗了遍，再放入开水焯烫出来，这下子什么味都没了。
　　再接下来，就是切菜和配料了，这些比较简单了，柳倩倩把猪肚跟大肠分别放锅里煮着，将猪心、猪肝、猪腰分别切了一盘出来，呆会备炒，看看配了大蒜、红椒、姜、葱等佐料。有张芸在一旁搭下手，很快就准备好了，到了午时，猪肚已经煮好，这时间客人也已经都走了，都准备回家做饭去了。
　　柳倩倩将猪肚大肠分别捞出来后，让许氏帮忙清洗铁锅，这时柳氏也进来了，到底耐不住，看看她们要怎么做，看了刚切好盘的大肠和猪肚，果然没有异味了，很是惊奇，也来了兴趣，接了福嫂递过来的围裙，含笑对着柳倩倩说道，“倩儿，今天你指挥，我掌勺，也学学怎么做才好吃。”
　　“行啊，那师母您照我说的做准没错。”拿了一副空碗筷放在灶台，一边指点着柳氏如何炒，何时放料，那边张芸则成了烧火丫鬟，因为炒菜火候是关键，两人配合早有默契，分了大、中、小火，只要说一个字，另外一人立刻就知道要怎么做。
　　不一会，厨房开始飘香，引得几个馋猫在外面探头探脑。
　　到了午正，终于都整好了，没做肉，全是内脏及一些素菜。中午没有客人，大家都到餐室吃饭，也暖和。