求一种特色食物的专业名称？好像是铜锅？好像是山西特色？

记得在小学老师家吃过，老早以前过年家里也会做。好想叫铜锅，里面提前放好食材，有丸子，烧肉，豆腐，蔬菜等!虽然是老北京涮肉的锅子但不是涮肉啦，更不是香锅。我没找到名称但找到个相片问问专业名称还有怎么制作？

不是山西的吧

是了年年过年我家都吃个这。。

铜火锅，以前的大爱吖。

求制作方法~~~~~

过年爷爷给做的不知道咋弄的我就记得里面炸土豆丸子烧肉粉条白菜豆腐。。

貌似这个东西就叫铜火锅！~过年都要做丸子烧肉油豆腐什么的！~上面摆好了这些硬货，下面是白菜粉条土豆一类的东西

山西人的做法：普遍是在最下面放比较难熟的，比如土豆白菜等，中间放烧肉，丸子，海参，虾一类的，上面放粉条呀，豆腐吖一类的，然后交上肉汤，这样就可以用木炭点着，咕嘟着了。（大概是这样，呵呵）

铜火锅，现在用固体蜡也行。配好汤料，里面放烧肉生菜海带丸子炸豆腐白菜

烧肉在最上面了-~下面才是土豆了·

看的就好香，有推荐吃这个的馆子的么？？

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