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2014-08-15
做凉皮机的厂家朋友，为什么这么多声讨凉皮机的帖子？凉皮机吧
2014-08-10
松脆、凉了不发硬的武大郎烧饼新配方，供分享。烤饼吧
松脆、凉了不发硬的武大郎烧饼新配方：面粉10斤、酵母50克、泡多源100克、白糖400克、...
2014-08-10
真正梁山武大郎烧饼做法、技术资料烙饼吧
松脆、凉了不发硬的武大郎烧饼新配方：面粉10斤、酵母50克、泡多源100克、白糖400克、...
2014-08-10
贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食...油炸机吧
贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食品做法：配方：中筋面粉60斤、低筋...
2014-08-10
贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食...油炸食品吧
贝壳酥、蜗牛酥、银耳酥、海螺酥、猫耳酥等酥脆小食品做法：配方：中筋面粉60斤、低筋...
2014-08-08
烧饼软件与烧饼食品，同名！谁让谁？烧饼吧
2014-08-08
使用火碱、甲醛、双氧水涨发肉制品是违法犯罪行为！牛百叶吧
涨发牛肚、牛百叶、猪肚、猪大肠、黄喉、羊肚、牛板筋等肉类制品使用火碱（氢氧化钠，...
2014-08-08
讨论酸浆米线新做法，谈谈经验吧！米线吧
汽蒸酸浆米线新做法：取大米60斤、精米28斤用酸浆水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨...
2014-08-08
分享实用自熟米线技术资料。米线吧
自熟米线技术：取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米...
2014-08-08
连皮都酥脆的油炸蚕豆技术资料，供分享。蚕豆吧
连皮都酥脆的油炸蚕豆技术:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加...
2014-08-08
讨论油炸青豆、油炸蚕豆、油炸黄豆技术，分享。油炸食品吧
连皮都酥脆的油炸蚕豆技术:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加...
2014-08-08
发个筋道、耐煮、不断条、不浑汤的鲜面条技术资料面条吧
鲜面条（湿面条）配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-...
2014-08-08
如何合法水发鲜海参、淡干海参、拉缸盐海参？海参吧
当然，自己用纯净水发制最好。大家应知道还有许多人仍在使用不规范不合法的方法，比如...
2014-08-08
油炸黄豆技术资料油炸机吧
油炸酥脆黄豆技术:取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入黄豆100...
2014-08-08
油炸蚕豆技术油炸机吧
连皮都酥脆的油炸蚕豆技术:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加...
2014-08-08
油炸白豌豆技术资料油炸机吧
酥脆油炸白豌豆技术:取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆1...
2014-08-08
油炸青豆技术资料油炸机吧
酥脆油炸青豌豆技术:取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆1...
2014-08-08
关于豌豆、蚕豆在食品添加剂应用中食品分类的争论油炸机吧
关于豌豆、蚕豆在食品添加剂应用中食品分类的争论已有定论：豌豆、蚕豆属于豆科植物，...
2014-08-06
发个奶油脆皮无矾油条新配方，供参考：早点吧
奶油脆皮无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源150克、奶油200克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克...
2014-08-06
发个实用无矾油条新配方工艺，供大家参考：早点吧
外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5...