学校老师教你做江南富贵鸡，美味十足，快去学起来吧！ 江南富贵鸡所需的食材： 土鸡、香菇、五花肉、猪肠皮、洋葱、大葱、酱油、空白报纸、玻璃纸、陶土、荷叶。 江南富贵鸡的做法步骤： 1.去鸡翅骨和鸡腿骨，将鸡肉同黄酒、葡萄酒、酱油、姜、葱、糖、盐、胡椒、五香粉等调料一起腌制48小时。 2.将鸡从卤汁中取出，填塞煎过的洋葱、大葱和猪肉。 3.将鸡用猪肠皮、荷叶、玻璃纸包裹好，用棉线捆扎，并再包上一层荷叶。外层涂上薄陶土，

老师教你做爆炒虾尾，美味十足，快去学起来吧！ 爆炒虾尾所需的食材： 生虾尾500g、大葱1根、姜2片、蒜瓣3个。 爆炒虾尾的做法步骤： 1.将生虾尾洗净，用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟； 2.将大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用； 3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入虾尾，翻炒几下，再加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀盛出； 4.重新热锅，加入适量的油，放入焯水后的虾尾翻炒，加入适量的水，水量要超过虾尾； 5.放入葱花、姜片、蒜瓣，翻

老师教你做牛肉饭，美味十足，快去学起来吧！ 牛肉饭所需的食材： 牛肉沫250g 白洋葱半颗 胡萝卜半根 青豆50g 黑胡椒粉1/2小勺 盐1小勺 蚝油1大勺 生抽1大勺 细砂糖1小勺 番茄酱1大勺 无菌蛋1颗 牛肉饭的做法步骤： 1.牛肉沫用盐、细砂糖、生抽、黑胡椒粉腌制半小时入味，洋葱、胡萝卜洗净切丁备用。 2.热锅烧油，放入洋葱、胡萝卜炒出香气，再放入牛肉沫翻炒至粒粒分明。 3.加入番茄酱、蚝油调味，倒入没过牛肉沫的热水，中小火焖煮25分钟。 4.

红烧丸子是一道上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系，味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用 食材： 肉馅200克，老豆腐半块，青椒1个，西红柿1个，葱姜蒜末适量，白胡椒粉适量，蛋清1个，剁椒1小勺，生抽2勺，老抽2勺，盐2克。 做法： 1. 肉馅中加入盐2克，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。 2. 豆腐放进保鲜袋捏碎。 3. 将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中，拌匀。 4. 锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸

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今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，农家焖鱼，大家赶紧学起来吧~ 材料：花鲢鱼、姜片、葱、豆瓣酱、醋、盐、料酒、胡椒粉。 农家焖鱼的制作方法： 1.把花鲢鱼宰杀治净后，斩成块纳碗，加盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱节码味待用。 2.锅入色拉油烧至八成热时，下入鱼块炸至表面金黄且酥脆，捞出来沥油待用。 3. 锅入混合油，烧至四成热便投入泡椒末、泡姜米和蒜米，炒香出色便掺入鲜汤烧开。接着调入豆瓣酱和醋，

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道好吃的菜，火爆鹅肠，大家赶紧学起来吧~ 材料：鹅肠、泡椒、泡姜、芹菜、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉。 火爆鹅肠的制作方法： 1.把鲜鹅肠切成节，稍稍挤去水分后，放入碗中加料酒、盐、泡椒末和淀粉码味上浆。 2.锅置旺火上，放泡椒油烧至八成热时，下鹅肠炒散，待投入泡椒节、泡姜片和芹菜节炒香后，烹入用盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒和水淀粉对匀的味汁，快速收浓汁水便可出

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，黑椒灰豆腐，大家赶紧学起来吧~ 材料：灰豆腐、青尖椒、小米椒、葱节、黑椒酱、蚝油、藤椒油。 黑椒灰豆腐的制作方法： 1.把灰豆腐放温水盆里泡涨后，捞出来冲洗净，切成片再投沸水锅里汆一水。 2. 锅里放熟菜油烧热，投入青尖椒条和小米椒条爆香，再下入黑椒酱、蚝油及灰豆腐炒匀，待掺入少许鲜汤收至锅里汁水将干时，撒葱节并淋一点藤椒油，出锅装盘便好。 黑椒灰豆腐的做

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