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学包子就选择专业的面食学校，或者专业的烹饪学校就好，成都新东方就不错的。

学包子到安徽新东方烹饪学校。 传授正宗配方，口味好。老师手把手教学，学的快，学会为止。 学成后学校指导开店，开店更轻松！ 具体课程及学费详情，联系周老师15209839392（微信同号）

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汤包和煎包，真正有汤的包子才是特色，包子发面技术先进，不需早起发面，一次和面可用1至5天，真正做到了数字化，流程化，简单，快又省，一天学会，保证百分之99的汤包合格。 特色油饼，外酥里嫩，油而不腻，技术简单，数字化，流程化，品牌八宝粥，以上技术在我店一天学会，可以视频学习，所有图片都不是美颜，都是实拍

用料 面粉 500g 猪肉馅 适量 酵母 10g 温水 350ml 泡打粉 5g 白砂糖 5g 做法步骤： 1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀，静置发酵15分钟，面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀，再加入发酵好的酵母面糊，搅拌均匀，混合好的面边搅拌边倒入温水300ml，将面揉匀，静置发酵5分钟，而后再次将面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵15分钟 2、取出发酵好的面团，稍微揉面排出多余气体，再将面团分成两半，其中一半暂且不用，另一

1.包子发面的配比表 2.先称量面粉，计算各种物料的用量 3.海韦力包子无铝专用泡打粉的使用量为：1-2%（以面粉计），一般正常使用量为1.5%，可根据情况和气温的高低酌情增减。 1）、夏季气温高时，使用量为1-1.5%。夏季正常的使用量为1.5%，如果发面过快可以下调使用量为1.3%，。 2）、冬季气温低时，使用量一般为1.5-2%，可以采用最大使用量。 学做包子（图解）的做法步骤44.酵母使用前最好能用温水（30-40度）溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，

北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的"食肆"(卖食品的店铺)中已有卖"绿荷包子"的。南宋耐得