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餐饮企业在规划食堂厨房设备时我们需要确定好我们的厨房是中餐还是西餐,是什么菜系这样才能合理的规划好需要采购哪些厨房设备,然后再选购. 一般市面上的厨具都是大同小异,就是选用的材质还有质量上有区别,就像厨具一般都是采用304不锈钢制作的,这个材质的抗腐蚀,易于清理卫生,也比较坚硬可以使用的寿命比较长,如果我们采用201不锈钢制作的话,虽然价格便宜很多但是不耐腐蚀,使用寿命比较短这对于我们做商用餐饮厨房的来说就不太适合了,所

一是符合工作流程、方便快捷的原则. 功能区按存储、粗加工、热加工、主食室、冷菜室、实验室、垃圾室的顺序设置,工作流程顺畅,避免回流.设备放置符合员工操作的一般流程,使用方便,操作方便.符合人机工程学原理,舒适环保,便于清洁,提高工作环境和效率. 二是合理配置、经济实用的原则. 每个功能之间应根据需要设置,不要太大或太小,太多或太少.设备质量不可以太低,最好是满足预算,挑选合适的型号,高质量的设备.保证耐用、牢固、可靠. 三、环保

过去很长一段时间内,餐饮行业购买设备以标品为主.近年,随着餐饮行业发展格局的变化以及店铺租金昂贵等各方面因素,餐饮设备非标品定制服务受到不少行业人士的青睐.下面就跟着小编一起了解陕西定制厨房设备. 陕西定制厨房设备 陕西定制厨房设备作为餐饮企业建设的重要一环,影响着前期的投入成本以及后续经营过程中产生的能耗、效率、菜品口味等多种问题. 一批..的设备所表现出来的价值,将会为餐厅带来不少的经济效益,而定制化餐饮设备在其

夏天快到了,各种各样的火灾事故也开始增加了.商用厨房作为大量使用明火和电力的场所,更是火灾发生的高发地.那么,应该如何有效预防火灾的发生,减少损失呢?要想解决这个问题,就需要我们找到厨房火灾的原因.作为专业的厨房设备生产厂家,我们有多年的商用厨房设备生产和商用厨房工程经验,现在就和大家分享相关的知识. 作为专业的陕西厨房设备生产厂家,我们认为,目前商用厨房火灾发生的原因主要是一下几点造成的: 1、燃料多的问题:厨房是使用

夏天快到了,各种各样的火灾事故也开始增加了.商用厨房作为大量使用明火和电力的场所,更是火灾发生的高发地.那么,应该如何有效预防火灾的发生,减少损失呢?要想解决这个问题,就需要我们找到厨房火灾的原因.作为专业的厨房设备生产厂家,我们有多年的商用厨房设备生产和商用厨房工程经验,现在就和大家分享相关的知识. 作为专业的陕西厨房设备生产厂家,我们认为,目前商用厨房火灾发生的原因主要是一下几点造成的: 1、燃料多的问题:厨房是使用

随着现代商用厨具在中国的发展,在目前的市场上做商用厨房设备的厂家和公司也就越来越多,整个的市场也就越来越复杂.这对于购买商用厨房设备的公司来说事情就变的越来越复杂.这种复杂性但对于学校厨房设备的采购来说也同样存在.那么,学校应该如何采购厨房设备呢,如何才能买到适合自己的厨房设备呢?作为专业的陕西学校厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识. 作为专业的西安学校厨房设备厂家,我们认为,在采购学校厨房设备时,采用以

职工食堂厨房的打造需要考虑到吃饭人口数量的多少,通常职工食堂的吃饭人数都在几十甚至好几百人,因此,除了空间布局的合理打造以外,食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.此外,还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职工食堂厨房如何从装修、基本配置打造出来. 一、职工食堂厨房如何装修 1、职工食堂厨房装修,得解决

职工食堂厨房的打造需要考虑到吃饭人口数量的多少,通常职工食堂的吃饭人数都在几十甚至好几百人,因此,除了空间布局的合理打造以外,食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.此外,还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职工食堂厨房如何从装修、基本配置打造出来. 一、职工食堂厨房如何装修 1、职工食堂厨房装修,得解决

商用厨具柜体的保养原则 1、开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度),铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留.厨房设备的清洁和保养重点,一般清洁以湿布即可,如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗,若为雾面台面,则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色),以划圆周方式轻轻擦拭,同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况. 商用厨具 2、另外,还需特别注意不要让粗糙的化学品,如:染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面,或是将热锅直接放至台面,这些动作都会损

一、企业食堂厨房设计的卫生与安全原则 设备选择安全厨房设备、质量保证、安全措施好,不易伤人.最好设置个人护理,注意使用安全和定期保养. 燃气厨房应注意定期检查阀门泄漏情况,一旦发现,应充分通风,严禁明火,并进行专业维护.电气设备应定期检查线路是否老化、分裂、短路、清洗时应断电,不能直接用水冲洗.一旦所有设备发生故障,及时进行检修,完成故障排除后可继续使用. 二、符合工作流程,方便快捷的原则 功能区设置按储存、粗加工、热加

说到商用厨具呢大家应该都比较熟悉,不管是经常做饭的朋友,还是不经常做饭的人,因为毕竟我们每天都要吃饭.如果我们吃东西,我们会接触到厨房用具.那么大家对厨房用具的了解呢,大多数不会做饭的人都知道怎么用锅碗瓢盆,但是说到如何整理厨房用具啊,如何正确使用,或者如何正确消毒,不知道该怎么做,所以以下的文章内容呢我们的厨房设备小系列简单地把一些厨房用具消毒的方法技巧拼凑出来,以下呢介绍给大家以供下一个参考 商用厨具 1、蒸汽消

●第一条: 节能最佳时机是商用厨房设计初期,商用厨房系统在设计时就应贯穿节能理念,准确计算设计,在保证功能与发展需要的前提下,把能耗降到最低.在商用厨房系统设计时,把节能应用技术和选用技术运用到系统中,发挥能源最大的效力,使设计一步到位,减少后顾之忧. ●第二条: 商用厨房节能设计是商用厨房系统工程的一部分,厨房的各个系统是相互联动又相互影响的,能源消耗也是互相影响甚至是叠加的关系.商用厨房节能设计必须从商用厨房系统工程

随着市场出现的新变化、新需求,竞争日趋激烈,成本不断攀升,利润空间逐渐被压缩,生存环境屡遭挑战,厨具企业面临着创新、升级转型等多重考验,也可能会面临生存与淘汰的抉择.在同质化严重以及价格血拼的今天,能否有商家凭借个性化产品幸免于此?那么使用不锈钢厨房设备有那些优点? 商用厨房设备 一、防水不怕热,防污渗性好,永不变色,永远亮新; 二、厨房设备台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛; 三、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高; 四、水槽、台

随着市场出现的新变化、新需求,竞争日趋激烈,成本不断攀升,利润空间逐渐被压缩,生存环境屡遭挑战,厨具企业面临着创新、升级转型等多重考验,也可能会面临生存与淘汰的抉择.在同质化严重以及价格血拼的今天,能否有商家凭借个性化产品幸免于此?那么使用不锈钢厨房设备有那些优点? 商用厨房设备 一、防水不怕热,防污渗性好,永不变色,永远亮新; 二、厨房设备台面属于金属类,既无辐射,又不含甲醛; 三、不锈钢厨具防冲击性好,硬度高; 四、水槽、台

商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源. 安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风

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制冰机款式多样。。酒店、火锅店、奶茶店等场所都可以看到它的身影，我们工厂主要生产制冰机、冰淇淋机等制冷设备。。需要的老板可以来交流！

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陕西粤海学校厨房设备资讯】如何选购学校厨房设备的重要性不言而喻.食堂厨房设备不得心应手或质量出了问题,其原因往往是不慊设备技术,市场调査不深入,选择方法不当.以下从使用角度说明选购设备的思路方法:学校食堂厨房设备怎么选购? 1、认真挑选由于中国厨具行业发展参差不齐,厨具加工的工艺标准难于规范量化.制作过程中,人工加工的成分还比较多,设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大.不同厂家的同一种学校厨房设备,同种型号的设

现代餐饮行业发展相对比较迅速,毕竟是民以食为天,一家合格的酒店、饭店,对于菜色的味道及上菜的速度是需要有保证的,间接的就导致对商用厨具的要求越来越高,不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动,如果站在运营的角度来看的话,还要节约成本、经久耐用、维护率少、提高效率等等. 一、厨房面积合理适中 通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多,厨房

厨房设备配置和其他菜系是有很大的不同的.那么,如何设计湘菜厨房才能满足使用的需要呢?作为专业的食堂厨房设备生产厂家,现在我们就和大家谈谈这方面的知识. 关于湘菜后厨设的设计规划,作为多年的食堂厨房设备生产厂家,我们认为可以按照以下几点开始设计规划. 湘菜厨房后厨设计,厨具配置很重要,根据餐饮业经营需求,对厨房各功能间面积进行配置、定位,使厨房后厨各个区域、岗位所需厨房设备、安排合理、经济高效,为餐饮整体运营提高效率、

设计酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢? 一、使用性 1、商用厨房设备的使用性要好,这点是毋庸置疑的,但是这是有前提的,前提就是要满足消防、环保、卫生规定,这个是第一位的,这些满足不了,其它的问题就无法继续了. 2、同样,这需要厨房设计公司根据客户需求、现场实际情况综合来考虑,商用厨房设计出布局流畅、配置合理、易于使用、环境舒适的设计. 3、厨房设计布局需要按照进货验收、储存、分类加工、切配、烹饪出餐的流程来进行,保证厨

设计酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢? 一、使用性 1、商用厨房设备的使用性要好,这点是毋庸置疑的,但是这是有前提的,前提就是要满足消防、环保、卫生规定,这个是第一位的,这些满足不了,其它的问题就无法继续了. 2、同样,这需要厨房设计公司根据客户需求、现场实际情况综合来考虑,商用厨房设计出布局流畅、配置合理、易于使用、环境舒适的设计. 3、厨房设计布局需要按照进货验收、储存、分类加工、切配、烹饪出餐的流程来进行,保证厨

一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了,而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了,通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要. 厨房设计规划遵循的生产工艺流程是:收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)——热加工区域(烹饪区域)——面点加工间——备餐间(售卖间)——洗消间.下面就根据厨房生产流程来了解食堂厨房设备区域的设计规划. 大型餐饮食堂厨房设计规

中央厨房设计 关键环节操作规程,包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作包装、留样、运输、清洗消毒等,食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度,食品添加剂使用管理制度,食品检测制度,问题食品召回和处理方案等. 在建设中央厨房初期,即中央厨房设计阶段,要充分考虑食品中央厨房设计卫生标准.西安粤海厨具公司设计拥有专业的厨房设计团队,能根据中央厨房运营特点,科学的厨房规划,满足国家审批要求设计,使厨

一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了,而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了,通过专业规范厨房设计的才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要. 商用厨房设计规划遵循的生产工艺流程是:收货储存和粗加工区域(洗切加工区域)——热加工区域(烹饪区域)——面点加工间——备餐间(售卖间)——洗消间.下面就根据厨房生产流程来了解食堂厨房功能区域的设计规划. 大型餐饮食堂厨房的

如果您新开了一家酒店,也许您会需要设置以下功能区间和相关的设备. 1、面点房 面点间 商用厨具功能:用于中式面点的制作. 设备:烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、七星蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等. 2.中餐厨房 中餐厨房图片 功能:用于中式菜肴的制作,如中国的八大菜系:川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜. 设备:冰箱、鼓风灶、三门海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能

直接影响整个餐饮单位的运营.因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键,如何让进行保养呢.针对不同厨房设备,各类商用厨房设备的配置算是餐饮厨房高投资的体现了,一旦出现故障,对经营的损失是无法估量的,不仅设备本身带来的损失,它的保养方法是不一样的,下面我们来具体了解一下. 一、油炸炉的保养 每天清洗油炉内壁及过虑网.每15天调整天然气的喷头和点火装置.如果是电炸炉,就要检查线路是否畅通.保持各零配件和开关的

商用厨房设备包括多种类型的厨房,既包括酒店厨房,也包括餐厅厨房、饭店厨房、学校厨房、单位厨房及其医院厨房等.因此,在这类情况下,很难确定每一个具体的厨房到底需要多少设备和怎样的工作间.因为,每一个厨房的具体情况都是不一样的.但是,商用厨房作为一种大型的厨房,最基础的组成部分是什么呢?最少应该满足哪些要求呢? 二、厨房设备最低配置 在厨房或一个工作间内,有些设备是必需的,缺一不可.在这里我们要创建一个最低配置的概念,作用空

厨房设备维修安装，排烟系统安装！电话18192099590

作为商用厨房设计公司,我们认为商用厨房设计要标准化,需要从以下几个方面入手: (1)在行业内进行必要的行业规范,将酒店厨房设计传达的技术参数,设备种类.功能材质进行逐步统一.并逐步形成行业内人人知的设计标作.有利于设计施工的技术交流.也有利于行业内的技术评估、交流与发展. (2)统一图例格式、式样、信息,使于厨房设计与建筑设计装修设计等多个专业技术沟通与衔接. (3)厨房设计必须依据相关规范与法规,不断地把厨房设计标推细化,增强可

商用厨房设计: 肉、菜加工间(原料处理场所) 1. 肉加工和菜加工最好能独立分开,洗菜池和洗肉池有明显标志; 2. 洗肉、洗菜池高800mm,盆尺寸大于400*400*300(长*宽*高),洗菜池据用餐人数适当设大一点; 3. 砧板台最好使用不锈钢材料,也可使用不锈钢组合洗涤池; 4. 肉、菜离地存放(设置不锈钢多层菜架),生熟食品冷柜要分开,标志明显; 5. 间墙800mm高,以上用玻璃间墙至天花(也可间墙至天花),全部贴瓷片,进出门装自闭器; 6. 地面最好使用防滑材料铺砌,下水道要表面

作为商用厨房设备厂家,我们认为商用厨具设计厨房更衣室和卫生间需要注意以下几个方面: 一、商用厨房设计规范 《餐饮服务食品安全操作规范》和《饮食建筑设计规范》对更衣室设施有以下要求: 1、更衣场所与加经营场所应处于同一建筑物内,宜为独立隔间,有适当的照明,并设有符合规定的洗手设施. 2、更衣场所应有足够大小的空间,以供员工更衣之用. 更衣处宜按全部工作人员男女分设,每人一格更衣柜,其尺寸为0.5*0.5*0.5m. 二、卫生间设计规范 《餐饮

我们在之前的不少文章中都给大家介绍了餐厅厨房设计需要注意的细节,但是并没有给大家详细的介绍大型餐厅厨房设计需要注意些什么.虽然都是食堂厨房设计,但是,大型餐厅由于工作人员较多,顾客也较多,和一般的酒店厨房设计还是有很大的差别的.那么,在设计大型的餐厅厨房时,需要注意哪些细节呢?作为专业的陕西厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识. 作为专业的陕西厨房设备厂家,我们认为,在设计大型餐厅厨房时,需要注意以下几个方面:

厨具行业解决上述问题应该牢牢把握住一点,那就是面向市场.我国现在已经不是传统的计划经济的国家,改革开放以前, 我国的精钢弩机需要依靠国家计划,缺少自主性.然而现在的市场,很多因素已经有了自主权,企业进行生产的时候有决定权.要想让市场得以循环,还需要和消费者之间建议合适的机制,以消费者需求为主要目标.因此,要对商用厨具行业进行调整,最主要的就是面向市场.面向市场,从具体措施上来说,其中包括:市场信息的获取、市场需求的依据和

原因在于对商用厨房设计认识以及规划不足,其实品质有保证的商用厨房设计对酒店的长远发展至关重要. 第一点 商用厨房设计影响酒店厨房建设投资商用厨房设计主要影响以下建设投资:厨房设备购置、辅助设施、施工费用. 第二点 商用厨房设计影响酒店工作效率和出餐质量商用厨房设计流程合理,各工种配合协调便捷,设备先进,操作使用方便,厨师操作得心应手,既节省劳动,又加快了出餐的速度,才会使厨师提高出餐质量和速度. 第三点 酒店厨房设计影响

在酒店厨房设备一体化的趋势下,以互联网为入口,带动上游的材料商和中间的经销商以及家装公司的矩阵,形成了一种铁三角的产业格局应运而生.互联网在拼命颠覆传统装修,与之相关的材料商和经销商也在变革中寻找着方向,而传统的装修安装公司,要么等待被颠覆,要么和互联网企业合作,它们共同串起这条产业链. 现今,在生活节奏加快以及讲究装修风格的整体搭配之下,商用厨房一体化的趋势明显. 一体化打破原有的产品边界、行业终端边界,从产品的设

任经理（25年设计经验） 手机:13659189061 微信同号 13474028220 微信同号 (设计创造价值 专业成就经典) 服务范围:专业为酒店、商业综合体、旅游景点、机关单位、企事业单位、学校、产业园区、社会餐饮等机构提供厨房工程设计顾问服务 1. 厨房平面布局 图 2. 设备配置清单 3. 墙位图 4. 给水点位图 5. 给水管道平面图纸 6. 给水系统图 7. 排水图 8. 配电点位图 9. 配电布线图 10. 厨房排油烟图纸 11. 厨房送新风图纸 12. 天然气点位图及天然气能耗表 13. 厨房效果

任经理 手机:13659189061/13474028220 电话:029-83287529 邮箱:709428579@qq.com 地址:陕西省西安市万寿中路24号 (设计创造价值 专业成就经典) 服务范围:专业为酒店、商业综合体、旅游景点、机关单位、企事业单位、学校、产业园区、社会餐饮等机构提供厨房工程设计顾问服务

几百人的食堂厨房设计和几十人的食堂设计不同,而几千人的食堂厨房设备又和几百人的不同.毕竟随着食堂用餐人数的增加,食堂的功能也在变化,整个食堂的空间结构,设备配置,工作间的区分都会有很大变化.那么,在设计几千人的厨房中应该注意哪些事项呢?作为专业的商用厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识. 作为多年的商用厨房设备厂家,我们认为几千人的食堂厨房设计应该遵循以下几个方面的原则. 一、1000人食堂厨房区域划分的要点 要先

商用厨房后厨非常复杂,包含了大量的厨房设备和电气设备,同时也涉及大量的水电线路和给排水系统的设计.因此,要做好,商用厨房的后厨设计,需要注意后厨厨房的几大要素.那么,商用厨房后厨设计包含那几个方面呢?作为西安酒店厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识. 作为陕西酒店厨房设备厂家,我们认为,做好厨房后厨设计需要考虑以下六个方面. 1、后厨布局非常重要,必须合理 空间规划是装修的首要步骤,如果没有合理的布局,不仅影响厨房的

大家上学期间,对于一日三餐的解决大多数都是依靠的学校食堂设备对吧,在食堂和朋友们一起吃饭聊天也算是我们上学时候一段很美好的回忆.但是在上学的时候,学校怎么说也有几千个师生,那么学校商用厨房设备要怎么进行设计才能满足几千人的用餐需求呢?在这篇文章中,小编给大家详细地介绍了食堂厨房设备的分类区域以及它应该按照的设计原则.如果大家感兴趣的话,那就跟着小编一起来文章中看看吧! 一、食堂厨房的分类区域 1、粗加工间 应选用在

现在阿里就是一个货通天下的批发平台，享誉全世界！ 我厂位于中国五金之乡——广东揭阳，是专业生产不锈钢厨具的（锅铲、汤勺、漏勺、火锅勺、调羹勺、网漏、线漏、打蛋器、饭盒、调味瓶、削皮刀、切菜板等），厂家已经过阿里巴巴总部派专人，实地考察验厂验证验资质，有诚信通，有买家保障，有一件代发，有诚E赊（赊帐购物）等，购物无忧哦！拿货的客户全国各地都有，有拼多多店主；有淘宝店主；也有微商；有的去摆地摊；有的在抖

餐厅后厨设备采购是多家比价过程,中央厨房工程是议价过程. 企业做上了规模,采购工作必须从事务性的工作转变管理性的工作,化采买工作为供应商的管理.因为价格而贸然更换供应商,是非常错误的行为. 一个常识性的做法就是和新的供应商谈的时候,由于品种和数量原因,新的供应商会用较低的价格和较好的质量来保证自己的客源,然后再逐步通过更换品种、降低质量、提高单价等各种手段提高自己的利润.即使建立了商用厨房设备,如果管理措施不到位,成