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3食用须知 1. 薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2. 经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；5.
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1小米粥味甘咸，入脾胃肾经。将小米粥熬成粥特别适合肠胃虚弱的老年人，因为它易消化营养价值很高。又因为小米粥性温，所以适合脾胃虚寒的老年人。同时可以缓解胃痛、缓和胃酸，还可以预防一些慢性胃病。小米粥有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 1、容易消化 小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容
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0大米南瓜粥是一道家常粥品，主要制作材料是大米、南瓜。其成品糯软香甜，可作为餐后甜食，具有补脾、和胃、清肺的功效。 食用须知 南瓜1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体 大米南瓜粥内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分
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0枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用 营养价值 栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌
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11、山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷等功效。 2、枣具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。
